Spaghetti

Spagetid valges rüüs baklažaani Bolognese kastme, basiiliku ja Parmesani juustuga

Koostisosad

4
45min
  • 400g Panzani spagette
  • 2 baklažaani
  • 1 kimp värsket basiilikut
  • 200g riivitud Parmesani juustu
  • 1 piima
  • 60g võid
  • 80g jahu
  • muskaatpähklit
pasta

Valmistamisetapid

  • 2. Maitsestada soola ja pipraga ning võtta tulelt.
  • 3. Valmistada piimast, jahust, muskaatpähklist ja võist bešamellkaste. Lisada bešamellkastmesse 100 grammi riivitud Parmesani juustu, natuke soola ja pipart.
  • 4. Segada baklažaanid kastmesse, lõikuda ja lisada basiilik.
  • 5. Keeta spagetid soolaga maitsestatud keevas vees, võtta tulelt, kui need on parajalt pehmed e al dente, ja segada kastmesse.
  • 6. Asetada taldrikule ja puistata üle ülejäänud Parmesani juustuga. Buon appetito!
  • Võite segada bešamellkastmesse veidi tomatikastet, mis muudab segu roosaks … Väga ilus ja maitsev värvilihv!
  • You can mix a little tomato sauce in with the bechamel, which will make the sauce pink... A very delicious and aesthetically pleasing touch of colour!

Teile võib veel meeldida

Soonilised makaronitorukesed pesto ja Parma singiga Pipe Rigate
10min
4
Retsept
Lintnuudlid basiilikupesto, suvikõrvitsa ja kirsstomatitega Linguine
30min
4
Retsept
Spiraalnuudlid suvikõrvitsaga gorgonzola juustu kastmes Fusilli
30min
4
Retsept
Spagetid valges rüüs baklažaani Bolognese kastme, basiiliku ja Parmesani juustuga Spaghetti
45min
4
Retsept