فرفال

سيرينادا الفراشات من السوق الفلورنسي

المكوّنات

4
60min
  • 400g غرام فراشات بانزاني
  • 100g غرام من البازيلاء الطازجة
  • 4 فصوص ثوم مطبوخة بالقشرة
  • 2 حبات بصل أحمر أو كرّاث إسباني من الحجم المتوسّط
  • 80g غرام بازلاء سكرية
  • 150g غرام من القرنبيط المبشور
  • 20 حبة من الطماطم الكرزية
  • 4 رؤوس خرشوف أرجواني
pasta

مراحل التحضير

  • 1. قطّع الطماطم إلى أرباع، والبصل إلى شرائح دقيقة، وقطّع البازلاء السكرية إلى أجزاء صغير يشكل منحرف، ثم نظّف الخرشوف وقطّعه إلى 8
  • 2. قطّع الكوسة إلى مكعّبات صغيرة
  • 3. سخّن زيت الزيتون مع القليل من الزبدة واجعل البصل يتعرق فيه (دون تغيير لونه) مع الثوم المطبوخ في قشره.
  • 4. أضف على التوالي: البازلاء الطازجة، واخلط، والخرشوف، والكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.... وأخيرا الطماطم. اترك على نار خفيفة.
  • 5. عندما تبتدأ الطماطم في فقدان القليل من الماء، عدّل التتبيلة وأضف القليل من ماء طبخ المعكرونة والزبدة. إرفع عن النار.
  • 6. اطبخ الفراشات في ماء مغلي مملح. صفّي المعكرونة واخلطها مع الصلصة. شهية طيبة!
  • A dash of slightly spicy olive oil give the recipe a little kick. Add some grated pecorino to enhance the flavours.

سيعجبكم أيضًا

أقلام ريجات بمرق البط ومكعبات كبد البط المسمن أقلام ريجات
30min
6
جعل ريسيب
أقلام ريجات بالكوسة، والدجاج المنقوع في الكاري والجزر أقلام ريجات
45min
4
جعل ريسيب
أنبوب ريجات بالجرجير والسجق المبهر أنبوب ريجات
20min
4
جعل ريسيب
لازانيا بالدجاج المدخن، والباذنجان والموز المقلي لازانيا
60min
2
جعل ريسيب